I Vini del Friuli Venezia Giulia

Aldo Polencic

Aldo Polencic ViniDi proprietà della famiglia Polencic dal 1880, l’azienda è situata nel cuore della zona DOC Collio.
Per la composizione del terreno a “ponka” (marna-arenaria) e per le caratteristiche climatiche, l’azienda privilegia da sempre la produzione di vitigni bianchi (Friulano, Pinot grigio, Pinot bianco), ma anche un grande vino rosso, il Merlot, che nelle annate eccezionali viene chiamato “Unico”.
“Grande è la mia passione nel produrre vino e struggente il mio desiderio di farlo bene, anzi nel migliore dei modi.
È con gioia e commozione che ricordo il periodo felice, anche se faticoso, della mia infanzia quando, grazie ai preziosi consigli di mio padre, apprendevo le regole di base che mi sarebbero state tanto utili nel futuro.
Fin da ragazzino infatti mi sono dedicato alla coltura dei vigneti e a tutto ciò che vi gira intorno. La mia profonda conoscenza della natura e dei suoi ritmi è garanzia di qualità per il mio vino.” –Aldo Polencic

Drius

DriusLa grande forza di una Famiglia molto unita – come sono e sono sempre stati i Drius – rappresenta il valore aggiunto ad una professionalità affinatasi nel tempo, in un armonico ricambio generazionale che ha preso il via secoli addietro e che ora con Mauro, alla guida di una realtà diretto-coltivatrice rappresentativa alquanto della “Città del Vino” Cormòns, cuore del Collio e dell’Alto Isonzo, conosce la sua stagione migliore.
Mauro ha saputo rimodellare in chiave moderna le tradizioni contadine tramandategli da nonni e genitori, con un occhio di riguardo alle leggi della natura ed al rispetto ambientale. Insegnamenti, questi, che insieme alla giovane moglie Nadia – pure lei proveniente da Famiglia impegnata a far buon vino nel Collio cormonese – sta progressivamente trasferendo ai figli Denis (futuro perito agrario ed enologo), Erika e Valentina, che rappresentano la continuità in una filosofia produttiva all’insegna del “pulito e giusto“ vissuta con giovanile entusiasmo, freschezza d’idee e sentimenti.
Le uve provengono esclusivamente da propri vigneti che si estendono per circa 15 ettari dalle pendici del Monte Quarin all’alta pianura dell’Isonzo.
La natura dei terreni dei vigneti del Collio è prevalentemente di origine eocenica marnosa, mentre quella dei vigneti dell’Isonzo è frammista a ciottoli. Entrambi sono protetti a settentrione dalle Alpi e risentono dei benefici climatici del mare che creano un felice connubio per i vitigni offrendo potenzialità uniche per produrre vini di inconfondibile caratteristiche.
Particolare cura viene data alla coltivazione dei vigneti per garantire la costante qualità del prodotto. Per la difesa del vigneto viene adottata la lotta integrata e per certi parassiti la lotta biologica. La raccolta delle uve viene fatta rigorosamente a mano.
La cantina di Mauro Drius si trova a Cormòns, alle pendici del Monte Quarin, perfettamente integrata nel paesaggio, con una nuovissima zona degustazione realizzata con materiale ecosostenibile. Le sue bianche eccellenze si chiamano Friulano, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Sauvignon, Malvasia. Dal perfetto assemblaggio di uve Friulano, Sauvignon e Pinot Bianco selezionati in Cormòns, in località Siris, i Drius hanno creato Vignis di Sìris, sintesi sopraffina di tutti i deliziosi sentori dei grandi bianchi del Collio. Tra i rossi il Merlot, vino di grande carattere, e il corposo Cabernet Sauvignon profumato dei mille sentori dei frutti di bosco: lampone, mirtillo, more.

 

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