Caffè

Illy

Iperespresso illy

Iperespresso è il sistema a capsule studiato da illy per i professionisti che gestiscono un consumo quotidiano inferiore ai 100 caffè.
Dedicato al settore alberghiero, bed & breakfast, ristorazione e catering, Iperespresso garantisce un espresso come al bar, sempre perfetto senza possibilità di errore.
Il segreto della tecnologia Iperespresso è la capsula: custodisce esattamente la quantità di blend illy 100% Arabica, necessaria per preparare un espresso perfetto, lo stesso e unico blend che illy usa per tutti i suoi prodotti; è protetta da 5 brevetti internazionali; è una camera di estrazione del caffè, nella quale avviene dapprima la iperinfusione, dove viene estratto il caffè esaltandone tutti gli aromi, e poi l’emulsione, dove si forma la crema densa e persistente.
Si ottiene così un espresso dalla crema molto spessa e vellutata e dal gusto e aroma deliziosi.
Il sistema Iperespresso consente di lavorare con facilità: basta inserire la capsula ed avviare l’erogazione; nella capsula il caffè è già macinato, dosato e pressato; è semplice soddisfare le esigenze di gusto dei clienti, scegliendo tra le varietà di espresso illy disponibili.
Nessuno spreco con il sistema Iperespresso: i consumi e gli sprechi sono nettamente inferiori rispetto alle macchine professionali; la gestione delle scorte è più facile perché ad ogni capsula corrisponde un caffè.

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